ПИВО

Beer

2

TEXT

Пи́во – э́то алкого́льный напи́ток из зерна́, хме́ля, воды́ и дрожже́й. is an alcoholic drink made from grain, hops, water, and yeast Снача́ла зёрна, таки́е как ячме́нь и́ли про́со, солодя́т. grain such as barley or millet is malted Э́то означа́ет, что им даю́т прорасти́, пре́жде чем вы́сушить и измельчи́ть. they are allowed to grow before it is dried and crushed Зате́м добавля́ют зерновы́е зла́ки, cereal grains таки́е как кукуру́за и́ли пшени́ца, corn or wheat вме́сте с горя́чей водо́й, кото́рая превраща́ет смесь в ка́шу. which turns the mixture into a mash

Жи́дкость, вытека́ющую из The liquid that runs from э́той ка́ши, помеща́ют в бо́льшую ёмкость is put into a large container и ва́рят с вы́сушенным хме́лем. boiled with dried hops Хмель придаёт пи́ву осо́бый вкус. give beer its special flavor Мо́гут добавля́ться други́е ароматиза́торы. flavors Когда́ жи́дкость остыва́ет, the liquid cools в неё добавля́ют дро́жжи и оставля́ют броди́ть. yeast is added and the brew is left to ferment И́менно тогда́ образу́ется алкого́льная составля́ющая пи́ва. the alcoholic content of beer forms

Основны́м ингредие́нтом пи́ва, кото́рое произво́дится Се́верной Аме́рике и Евро́пе, явля́ется ячме́нь. is barley Про́со Millet и́ли кукуру́за ча́сто испо́льзуются в is often used in А́фрике, а япо́нцы де́лают пи́во из ри́са. the Japanese make beer from rice

Лю́ди де́лают и пьют пи́во уже́ почти́ 6000 лет. Шуме́ры, жи́вшие на террито́рии совреме́нного Ира́ка, The Sumerians, who lived in what is now Iraq оста́вили са́мые ра́нние пи́сьменные за́писи о пивоваре́нии. the earliest written records about brewing beer Бо́лее по́здние цивилиза́ции, Later civilizations в том числе́ дре́вние египтя́не, the ancient Egyptians выра́щивали специа́льные ви́ды зерна́ для произво́дства пи́ва. grew special types of grain to make beer Дре́вние лю́ди пи́ли пи́во и́з-за содержа́ния в нём алкого́ля for its alcoholic content и потому́, что оно́ помога́ло им сохраня́ть здоро́вье it helped to keep them healthier и не дава́ло голода́ть. kept them from going hungry

В Брита́нии мона́хи де́лали пи́во уже́ к monks were brewing beer by 543 го́ду на́шей э́ры. В 1400-е го́ды пивоваре́ние бы́ло одно́й из дома́шних обя́занностей же́нщин. brewing beer was one of household duties of women Не́которые из них вари́ли тако́е хоро́шее пи́во, что други́е лю́ди его́ покупа́ли. such good beer that other people bought it К 1700-м года́м кру́пные пивова́рни занима́лись произво́дством и прода́жей пи́ва. large breweries were making and selling beer

Лю́ди пи́ли пи́во, потому́ бо́льше пить бы́ло не́чего. there was not much else to drink Пока́ не́ были постро́ены канализацио́нные систе́мы, Until sewage systems were built чи́стую питьеву́ю во́ду clean drinking water бы́ло тяжело́ найти́, осо́бенно в кру́пных города́х, especially in big cities таки́х как Ло́ндон. В то вре́мя мужчи́ны, же́нщины и де́ти пи́ли пи́во при ка́ждом приёме пи́щи, включа́я за́втрак. at every meal, including breakfast

Сего́дня пи́во всё ещё ва́рят и лю́бят во всех уголка́х ми́ра. beer is still brewed and enjoyed in every part of the world

DOWNLOAD THE AUDIO FOR THIS STORY!

speaker (6)

VOCABULARY REVIEW

Match the words on the left with the meanings on the right.

  1. Прорасти́
  2. Измельчи́ть
  3. Жи́дкость
  4. Дро́жжи
  5. Остыва́ть
  6. Ёмкость
  7. Пивова́рня
  8. Вы́сушить
  9. Обя́занность
  10. Голода́ть

a) to press into smaller pieces or powder
b) a box, bottle, etc. in which something can be stored
c) a substance used in cooking or baking that causes bread to rise
d) to suffer because you don’t have enough food to eat
e) a place where beer is made
f) something that you have to do
g) a substance like water, not a solid or gas
h) to become colder
i) to start growing
j) to make something dry

1 – i
2 – a
3 – g
4 – c
5 – h
6 – b
7 – e
8 – j
9 – f
10 – d

TRANSLATE INTO RUSSIAN

  1. Beer is an alcoholic drink made from grain, hops, water, and yeast.
  2. When the liquid cools, yeast is added and the brew is left to ferment.
  3. People drank beer because there was not much else to drink.
  4. People have been making and drinking beer for almost 6,000 years.
  5. The Sumerians left the earliest written records about brewing beer.
  6. Clean drinking water was hard to find.
  7. Ancient people drank beer for its alcoholic content.
  8. Men, women, and children drank beer at every meal, including breakfast.
  9. First, grain such as barley or millet is malted.
  10. Beer brewing was as one of women’s household duties.
  1. Пи́во – э́то алкого́льный напи́ток из зерна́, хме́ля, воды́ и дрожже́й.
  2. Когда́ жи́дкость остыва́ет, в неё добавля́ют дро́жжи и оставля́ют броди́ть.
  3. Лю́ди пи́ли пи́во, потому́ бо́льше пить бы́ло не́чего.
  4. Лю́ди де́лают и пьют пи́во уже́ почти́ 6000 лет.
  5. Шуме́ры оста́вили са́мые ра́нние пи́сьменные за́писи о пивоваре́нии.
  6. Чи́стую питьеву́ю во́ду бы́ло тяжело́ найти́.
  7. Дре́вние лю́ди пи́ли пи́во и́з-за содержа́ния в нём алкого́ля.
  8. Мужчи́ны, же́нщины и де́ти пи́ли пи́во при ка́ждом приёме пи́щи, включа́я за́втрак.
  9. Снача́ла зёрна, таки́е как ячме́нь и́ли про́со, солодя́т.
  10. Пивоваре́ние бы́ло одно́й из дома́шних обя́занностей же́нщин.

COMPREHENSION QUESTIONS

  1. Из чего́ гото́вится пи́во?
  2. Благодаря́ како́му ингредие́нту образу́ется алкого́льная составля́ющая пи́ва?
  3. Почему́ дре́вние лю́ди пи́ли пи́во?
  4. Когда́ появи́лись кру́пные пивова́рни?
  5. Почему́ ра́ньше пи́во пи́ли не то́лько взро́слые, но и де́ти?

TRUE OR FALSE

  1. Лю́ди ва́рят пи́во о́коло 600 лет.
  2. Се́верная Аме́рика и Евро́па испо́льзуют оди́н и тот же основно́й ингредие́нт для пи́ва.
  3. Пе́рвые пи́сьменные за́писи о произво́дстве пи́ва оста́вили дре́вние египтя́не.
  4. В 1400-е го́ды вари́ть пи́во позволя́лось то́лько мужчи́нам.
  5. В про́шлом де́тям мо́жно бы́ло пить пи́во.

1 – F
2 – T
3 – F
4 – F
5 – T

REVIEW OF ACCENT MARKS

Read the text without the accent marks and find out which words you´re not sure how to pronounce.

*PRO TIP: print this text and add accent marks to every word. Then check the correct pronunciation either by comparing your notes with the original text or by listening to the audio.

Пиво – это алкогольный напиток из зерна, хмеля, воды и дрожжей.

Сначала зёрна, такие как ячмень или просо, солодят. Это означает, что им дают прорасти, прежде чем высушить и измельчить. Затем добавляют зерновые злаки, такие как кукуруза или пшеница, вместе с горячей водой, которая превращает смесь в кашу. Жидкость, вытекающую из этой каши, помещают в большую ёмкость и варят с высушенным хмелем. Хмель придаёт пиву особый вкус. Могут добавляться другие ароматизаторы. Когда жидкость остывает, в неё добавляют дрожжи и оставляют бродить. Именно тогда образуется алкогольная составляющая пива.

Основным ингредиентом пива, которое производится Северной Америке и Европе, является ячмень. Просо или кукуруза часто используются в Африке, а японцы делают пиво из риса.

Люди делают и пьют пиво уже почти 6000 лет. Шумеры, жившие на территории современного Ирака, оставили самые ранние письменные записи о пивоварении. Более поздние цивилизации, в том числе древние египтяне, выращивали специальные виды зерна для производства пива. Древние люди пили пиво из-за содержания в нём алкоголя и потому, что оно помогало им сохранять здоровье и не давало голодать.

В Британии монахи делали пиво уже к 543 году нашей эры. В 1400-е годы пивоварение было одной из домашних обязанностей женщин. Некоторые из них варили такое хорошее пиво, что другие люди его покупали. К 1700-м годам крупные пивоварни занимались производством и продажей пива.

Люди пили пиво, потому больше пить было нечего. Пока не были построены канализационные системы, чистую питьевую воду было тяжело найти, особенно в крупных городах, таких как Лондон. В то время мужчины, женщины и дети пили пиво при каждом приёме пищи, включая завтрак.

Сегодня пиво всё ещё варят и любят во всех уголках мира.

MORE ARTICLES AND SHORT STORIES

Russian language bookRussian language book